晾干的青头菌如何吃 青头菌的恰当吃法

青头菌是一种菌盖为翠绿色的天然的食用菌菌种，它美味可口，肉质地鲜嫩，营养成分极高，但这类食用菌菌种在收集之后的保存期尤其短，大家都喜爱把它晾干之后在储存或售卖，那麼大家选购这类晾干后的青头菌应当如何吃呢？晾干后的青头菌也是有各种不同食用方法，一会我也把它的恰当操作方法写出去共享给大伙儿。

晾干后的青头菌和新鮮青头菌中保存的营养成分类似，但它的水份成分较为少，在应用之前应当先把晾干后的去除剂用冷水清洗，随后再放到冷水中侵泡3~4钟头，等它吸湿变松之后取下清洗，才可以按自身的必须去实际烹饪服用，假如想要晾干后的青头菌熬汤喝，则能够把它清洗之后立即与肉类食品食物一起下锅熬汤。

青椒炒青头菌

1、青头菌能够和辣椒配搭在一起炒着吃，在做的情况下必须提前准备2个辣椒和250块青头菌，此外也要提前准备植物油，朝天椒和葱段及其姜片等多种多样调味品，把准备好的青头菌清洗之后切割成块状，辣椒清洗之后除掉籽切割成滚刀块。

2、在炒菜锅中加点油加温后，把准备好的朝天椒和姜蒜等调味品下锅炒出香味，再把准备好的辣椒下锅煸炒，一分钟后把切割成块状的青头菌下锅加小量生抽酱油，再放进胃口，食盐一起炒，3~五分钟，炒成青头菌烂熟后加味精调料，均匀之后就能取下服用。

青头菌熬汤

青头菌熬汤也尤其美味，再用它熬汤的情况下能够配搭适当的鹅肉，把准备好的鹅肉清洗后多成小块，用开水焯2~3分钟，取下后放进火锅中，再把准备好的青头菌清洗后，中央空调水份立即下锅，添加适量冷水，放进姜蒜等调味品加温烧开再用文火渐渐地煲两小时，起锅前面食盐调料就可以。