遵义市赤水市突破关键技术，培育石斛产业 野生雁荡铁皮石斛再“复活”

　　温州网讯 乐清双峰乡，是全国闻名的铁皮石斛枫斗加工基地和集散地，全乡去年销售产值约3亿元。大学毕业生张征通过科技手段规模化组培育苗，“复活”了濒临灭绝的雁荡野生铁皮石斛。作为我市较早涉农创业的大学毕业生，他创办的乐清市雁吹雪铁皮石斛有限公司在国内育苗同行中已是数一数二，年产值达400万元。

　　大学毕业生回乡种“仙草”

　　张征1996年毕业于华北工学院，分配到温州肥皂厂当了技术人员。2002年，他选择回乡从事铁皮石斛行业，进行种苗培育。

　　铁皮石斛一般生长在悬崖峭壁或者大树上，采集难、量稀少，一直和灵芝、人参等被列为上品中药，并被誉为“中华九大仙草之首”。

　　由于过度采挖，铁皮石斛已濒临绝迹。2003年，张征与浙江大学等科研机构合作，开始人工组培种苗。

　　在张征的乐清市雁吹雪铁皮石斛有限公司无菌组培室内，各房间均安装了空调，铁架上排列着一只只密封的小玻璃瓶，瓶内嫩绿色种苗就是铁皮石斛。据悉，无菌培植室一年四季要恒温、杀菌，凡进培植室的人员均要穿上防化服、脱鞋、戴口罩等。时下，1颗种苗的价格约为5毛钱，公司今年预计育苗1020万株。

　　要把铁皮枫斗做成“贡品”

　　张征的公司共有2个铁皮石斛基地，一处在平园村，有100多亩；另一处在文成龙川乡，有90多亩。

　　张征种植的铁皮石斛均采用无土栽培、不施肥、不打农药，在产量上也进行控制，石斛一年只长15—20厘米。从去年开始，公司分别申请有机认证和GAP(良好农业生产规范)认证，目标是把“雁吹雪”铁皮枫斗做成“贡品”。

　　铁皮枫斗是指由鲜铁皮石斛经过传统工艺，纯手工加工而成的圆粒状干制品。据了解，该公司目前干品铁皮枫斗出厂价约1.2万—1.5万元/公斤，极品10多万元/公斤。目前该基地已成为全国有名的石斛培育、加工基地，年产值达400万元。

　　据乐清市双峰乡章卫之乡长介绍，全乡2万多人中有8000余人在从事石斛行业，全年消耗鲜石斛约3000吨，产出枫斗500多吨，销售产值3亿元，占全国枫斗产值85%。

　　目前我市有230多名如张征一样的大学毕业生在农业领域创业就业，而且，80后已经成为骨干。

2011年，赤水按照“农场式”、“公司＋专业合作社”的运作模式，在11个乡镇建立起金钗石斛商品生产基地3.4万多亩。

通过国家、省、地科技产业项目的支持，石斛组培苗栽种成活率从以前的不到一半飞跃至95%以上，完成了石斛产地初加工技术研究，编制了石斛初加工技术标准操作规程，提高了加工产品质量，科技创新使石斛种苗繁育技术、原生态栽培技术、林下规范种植水平、基地建设规模居全国同行业领先水平。

目前，赤水金钗石斛获得了国家地理标志保护，成为我省第一个获得地理标志产品保护的中药材。建成了国内最大的国家级石斛生产基地。目前石斛种植面积达3万多亩，已有40%的面积投产。获得国家发明专利2项。