探寻神奇的东方仙草 铁皮石斛 铁皮石斛适合多数沪苏浙人

一到冬天，天气就变得特别干燥，口干口渴、失眠上火这些都是最常见的症状。加上一到年底，应酬、加班、熬夜频率变高，工作和生活压力一起袭来，不少人直呼：身体吃不消！这时候，懂得养生的人就会服用一些对症的补品，为身子加加油。

临近年关，选择铁皮石斛产品的消费者不在少数。大家都知道铁皮石斛是滋阴良药，特别适合阴虚体质的人，但也有部分人吃了迟迟不见效果。那么究竟该怎样科学地为身体加油？专家建议：不同人群需要不同配伍，再好的药材也需要好配方。

阴虚体质和痰湿体质现代人这两种体质居多

根据北京中医药大学王琦教授《中医体制分类判定标准的研究及其应用》的研究成果：我国东部地区湿热体质较多。国家级名中医董襄国说，现代人摄入的食品营养越来越充分，却往往缺少运动，又多熬夜。总的说来，现代人，特别是长三角一带的人痰湿、阴虚体质的人比较普遍。

一般来说，阴虚质的人经常感到手、脚心发热，脸上冒火，面颊潮红或偏红，耐受不了夏天的暑热，常感到眼睛干涩，口干咽燥，总想喝水，皮肤干燥，性情急躁，外向好动，舌质偏红，舌苔少。这类人群容易患上咳嗽、干燥综合征、甲亢等。此时应该多

吃滋阴食物，起居忌熬夜，及时补充水分。

痰湿体质是一种典型的经济富裕的人的体质特征。腹部肥满而肌肉松软，容易出汗。这类人经常感觉肢体酸困沉重、不轻松；脸上经常有一层油，嘴里常有黏黏的或甜腻的感觉，嗓子里老有痰，舌苔较厚。这类人容易患糖尿病、中风、胸痹等。对于这类人群来说，饮食应以清淡为主。

两大体质都可以吃铁皮石斛但要注意配伍

中医养生里有个说法“阳常有余，阴常不足”。对此，中医认为，我们绝大多数人都可以吃些铁皮石斛。铁皮石斛有滋阴圣药之称，它的主要功能是滋阴清热，养胃生津，《神农本草经》称其为“性味甘寒，入胃、肾、肺经，补肺、胃、肾养精，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，久服厚肠胃，轻身延年”。

铁皮石斛虽好，但并非人人适合。对此，国务院特殊贡献津贴获得者、全国劳模、浙江寿仙谷药业董事长李明焱说，铁皮石斛滋阴效果非常显著，但吃的时候要注重方法。比如痰湿体质的人，一般属于湿热，这类人如果只吃铁皮石斛效果就不是特别明显。再比如感冒时，如果痰很多，吃铁皮石斛祛痰的效果就不明显，干咳的话就非常适合吃。

单吃铁皮枫斗，侧重于滋阴，但不利体内湿热的排出，如果能和破壁灵芝孢子粉配伍，则可扶正补气，通达五脏，推动体内湿气的排出，全面调理，非常适合现代人体质。这个配伍对生活不规律、烟酒过度、劳累过度、免疫力低下的亚健康人群等有较明显改善作用，同时对肺病、冠心病、高血压、糖尿病、手术后患者等也有调理康复的效果。

为什么铁皮石斛加上灵芝孢子粉一同配伍会大大扩展适合的人群？这就要从灵芝孢子粉说起。灵芝孢子粉是灵芝的种子，是灵芝最精华的部分。它味苦，性平，无毒，归心、肺、肝、肾经，主治胸中结，益心气，补中，益肝解百毒，安精魂，增智慧。它在扶正固本方面的效果特别明显，同时能推动体内湿气的排出。《走进中药——灵芝》一书中介绍，特别是原木破壁灵芝孢子粉经去壁、去油后在改善睡眠、提高免疫力、保肝护肝、辅助治疗肿瘤等方面相当于灵芝子实体的75倍。

要想清补效果好药材一定要地道

一个补方，有好的配伍还不够，关键还是要看药材地道不地道，是否安全。比如说，石斛类78个品种，价格和质量都很悬殊，其中以铁皮石斛效果最佳，而铁皮石斛中又以有机的铁皮石斛为上品。

铁皮石斛配上灵芝孢子粉可谓是清补产品中的最佳配伍，但是两者的比例和药材是否道地都直接关系到效果。有没有既快捷方便又全面的方法？据了解，徐家汇东方商厦、第一医药商店、南京东路蔡同德堂、静安寺雷允上药城、城隍庙童涵春堂、淮海中路劲松药房、徐家汇天寿堂、八佰伴养和堂、松江余天成堂和虹桥友谊商场等重点在推荐的一款清补养生上品——寿仙谷铁皮枫斗灵芝浸膏深受高端消费者青睐，虽说价格不低，230g一瓶要6600元，但买的人蛮多，回头客居多。

洋大使们在参观森山铁皮石斛原生态栽培基地

森山铁皮石斛组培车间

光绪二十二年(1896年)，洋务大员李鸿章出使英国，时年74岁，临行前咳喘连连，慈禧赐他宫廷御药，以铁皮枫斗、灵芝、玄参等泡水煲汤。李鸿章一路服用，并大赞其妙。到达英国后，李鸿章将铁皮枫斗作为国礼赠送给伊丽莎白女王，女王用过后，感觉非常好，特意致谢慈禧太后，此后，英国驻华大使每年必做的一件事就是为女王寻找铁皮枫斗，铁皮枫斗也悄悄地走入西方宫廷，从那时候起，西方人就对铁皮枫斗充满了好奇。

一个多世纪后，为了探寻神奇的东方仙草，来自美国、瑞士、埃塞俄比亚、莫桑比克等国的12位洋大使联袂下江南，走进位于义乌的森山铁皮石斛基地，探访铁皮石斛的奥秘。

通讯员 施剑

中国名贵中药材的缩影源地

前不久，美国驻上海领馆领事处副处长彼得、美国驻上海领馆签证官杜可文、美国驻上海领馆欺诈预防组组长谷小龙、马达加斯加文化参赞Mr. Rafanomezana Basile 、埃塞俄比亚公使Mr.Ababi Demissie Sidelel、埃塞俄比亚公使衔参赞Mr.Kebede Beyene Birru、莫桑比克楠普拉市市长Mr.Castro A.S.Namuaca、巴哈马大巴哈马港务局总裁Mr.Ian B.A.Rolle、巴哈马大巴哈马港务局副总裁Mrs.Ginger Moxey、巴哈马大巴哈马港务局经理Mr.Derek Newbold 以及瑞士大使等12位大使来到了位于义乌的森山铁皮石斛基地。

一走进森山铁皮石斛原生态栽培基地，映入眼帘的就是一片片翠绿的铁皮石斛，望不见尽头，这让那些久闻其名而未见其形的洋大使们兴奋起来：“这就是传说中的东方仙草，真是太美妙了。”

让洋大使们感到好奇的是，这样的铁皮石斛基地，森山足足有5700多亩，从浙江金华、乐清、云南玉溪到广东揭西，如果算上今年正在筹建的3000多亩的武义森山铁皮石斛基地和10070亩安徽黄山铁皮石斛基地，面积已达20000余亩。

森宇控股集团主席俞巧仙介绍说，除了铁皮枫斗外，森宇控股集团还不断地向其他名贵中药材领域延伸，目前已经建起了五大名贵中药材基地：除了遍布全国的铁皮石斛基地，还有位于龙泉的森山灵芝基地、吉林长白山的森山人参基地、美国威斯康星州的西洋参基地、辽宁通化的森山林蛙基地、西藏那曲和青海玉树的森山虫草菌丝体基地。听完俞巧仙主席的介绍后，一位大使评价：“森山成了中国中医药名贵药材的缩影源地。”

不仅仅是中药，更是生命生物科学

在组培车间，森宇控股集团的专家汪主任向大使们仔细介绍了森山铁皮石斛人工光源组培技术：接种6天见绿，25天叶原球茎突起，产生针尖状叶，36天第一片叶子展开……从种子到成苗需10个月，经过8个阶段，其温度、湿度、洁净度和光照都要严格按照标准……

“一枚果实能分离出多少颗种子？”美国大使问。

“能分离出16万颗。”汪主任回答。

“森山有DNA铁皮石斛核心科技，这不仅仅是传统的中药了，更是生命生物科学！”大使们互相交谈着。

让大使们更为好奇的是铁皮石斛的栽培过程。

“仙草长在土上吗？”一位大使问道。

“不，铁皮石斛以气生根，根不入土，是长在森山基质与石头碴相掺和的特别土壤上。”汪主任一边回答，一边随手抓了一把森山基质给大家看。”

“栽培生长要多长时间？”有位大使问。

“两年，加上组培一年，三年后的春季到冬天是最佳采收期。”汪主任告诉大使们，森山铁皮石斛基地全部按GAP管理，从组培、栽培、采收、加工，要经过质量四重关、25道工序、46项专业技术支撑，并且要严格执行GMP药业生产标准……

“真看不出来，看上去不起眼的铁皮枫斗，竟含有如此复杂的高科技！”大使们议论纷纷。

“是的。”汪主任说，“正是我们掌握了核心技术，森山铁皮枫斗才更地道、更优质、才能成为全国中药养生产品行业的佼佼者。”