花卉石斛与中药材石斛 铁皮石斛的生长年份是否越长越好？

铁皮石斛的采摘年份是否越长越好呢？专家研究标明，铁皮枫斗有一个最佳采摘期，一般以三年的采收效果最好。

据 《中华人民共和国药典》（2005年版）记载“铁皮石斛可整簇入药（未做年份要求）”，但传统选料理论讲究道地药材乃中药材药性之本，通过不断测量数据， 反复地考量对比，森山科研技术人员发现三年生铁皮石斛有效成分含量、多糖含量已积累到最高点，最符合药典讲究的“道地药材”属性。虽然只采收部分铁皮石斛 会减少成品产量，但是，为了确保森山铁皮枫斗更道地，森宇人依然将采收目标精确地锁定在“最适合采收、最适合入药”的三年生铁皮石斛上。

铁皮枫斗不同于普通药材，它生长奇特，幼苗从老苗的基础上长出，在养育了三四年的铁皮枫斗原生土壤上，同时会有三年生、二年生、一年生的铁皮枫斗鲜草在生长，即使种在同一盆中，每根的有效成分含量都会因年份不同而不同。

浙江农林大学天然药物研究开发中心斯金平教授说：“石斛不像人参，生长年份越长越好，它有一个最佳采摘期，这关系到铁皮石斛的有效成分含量，如同一个人的成长一样，如果早收，太年轻，不成熟，有效成分没有完全形成；如果迟采收，太 成熟了如同年老体衰，有效成分回流丧失，种植到第三年采收效果最好，当年的冬季到次年开花前这段时间为最佳采收期。”

石斛是我在野外见过的色彩最艳丽的兰科植物，整个属有1000多个种。在林子里，那些或紫、或黄、或红的花朵显得异常醒目，这是为了吸引昆虫帮它们传播花粉。为了将这些广告牌的招揽效应发挥到极致，它们往往附生在空间比较通透的大树主干和枝杈上。不经意间，石斛便在雨林中营造出炫丽的空中花园奇观。

石斛经常生长在其它植物很少涉足的地方，比如岩壁、树干以及贫瘠的土壤上，这样一来可以减少与其它植物的竞争，为自身发展争得更大的空间。不过有利自然有弊，这些环境大多缺乏植物生长所需的腐殖质和水分。石斛兰枝条状的茎就成了良好的“蓄水池”，除此之外，它们还在根系里养了不少真菌，让它们通过分泌化学物质从石壁上“开采”出必要的矿物质。如此坚韧的品质，恰恰与父亲的形象一致。

其实，石斛很早就被人们注意到了，但更多的是被人请到药铺。以铁皮石斛为代表的药用石斛在我国已经有很长的历史，在《神农本草经》和《本草纲目》中都有对石斛药用的记载，被认为具有益胃生津、滋阴清热、止咳润肺的功效。近年来，有研究表明,石斛多糖有利于调动免疫系统，有些石斛的提取物对于抑制肿瘤生长、对提高胃肠道功能有一定的贡献。

如今，我们经常可以在花篮上，或者高档餐厅的菜肴旁，看到美丽的杂交石斛。从西方引入的杂交品种，占据了花卉石斛的市场，也有了一个“洋兰”的名字。